-10분이면 끝나는 백종원표 고구마라떼-
겨울철만 되면 집에 쌓이는게 있잖아요?
바로 고.구.마! (우리 집만 그런 거 아니죠ㅎ)
때마침...백쌤이 또...!
처치곤란 고구마를 위한 새 레시피를 공개했어요.
-준비물-
고구마 200g, 우유 500ml, 황설탕 4큰술 +비밀 재료.
집에서 10분이면 끝나는 고구마라떼, 시작해볼까요?
고구마가 손바닥보다 작은 관계로 3개 준비해줬어요.
껍질을 벗기고 삶기 좋게 썰어줍니다.
밑둥은 섬유질이 있기 때문에 꼭 잘라주기!
물 조금과 함께 전자레인지 5분이면 고구마 삶기 완료!
꼭 전자레인지 그릇에 돌리세요.
익은 고구마를 믹서기에 넣고, 백쌤 레시피에 빠질 수 없는 설탕도 쏴아악.
단 맛은 취향껏 조절하면 좋을 것 같아요.
우유 500ml+생수 반 컵이면 2~3잔은 충분!
백쌤의 영업비밀=비밀재료는 바로 이것! ★버터 한 조각★
고구마라떼의 풍미를 확 살려준다고요.
버터(20g)도 퐁당 넣어줬어요.
그러나 캔디 입맛엔 버터 향이 강하게 느껴지더라구요.
다음번엔 조금 덜 넣어보려 합니다.
믹서기에 1분 정도 곱게 간 결과, 카페에서 파는 고구마라떼 빛깔!
고구마 삶기(5분) 포함 10분도 안 걸린 거 실화...?
고구마라 그런지 한 잔만 먹어도 속이 든든.
저녁에 고구마를 삶아놓고 아침에 갈아먹으면 식사 대용으로도 충분하고 간편할 것 같아요.
캔디는 삶아먹는 게 지겨울 때 가끔 만들어먹으려구요.
그래서, 재도전 의사 100%!
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